南京1912酒吧街三年领班：那些姑娘们教会我的事

干了这行三年，在南京1912酒吧街从服务员熬到领班，见过的人比夫子庙的游客还多。有人觉得夜场乱，我呸！那是你没见过凌晨三点新街口写字楼里还在加班的社畜，比我们这儿妖魔鬼怪多了。我们这儿起码明码标价，正规直招，不玩虚的。

第一个故事：那个带鸭血粉丝上班的姑娘

去年冬天来了个丫头，叫小艾，二十出头，从安徽来的。第一天上班就拎着一碗鸭血粉丝汤，说是路过秦淮河那家老店买的，非要分我一半。我说你赶紧吃了换上工服，等会儿客人来了没空。她一边吸溜粉丝一边说：“姐，我就觉得这城市暖，连汤都是热的。”我心想，傻姑娘，你是没见着冬天半夜下班，中山陵那边风吹得跟刀子似的。

小艾干了两个月，有天晚上突然哭了，说家里打电话催她回去相亲，说在夜场上班丢人。我让她看着我的眼睛：“你在这儿赚钱，一没偷二没抢，三没陪人睡觉，丢谁的人了？南京这地方，六朝古都，什么人没见过？你靠自己本事吃饭，硬气点。”后来她没走，现在已经是1912街区的老面孔了，日结稳定在1200左右，比那些坐办公室的挣得多。

第二个故事：客人闹事，我让他见了秦淮河的水

上个月有个男的喝多了，拉着我们一个姑娘不放，嘴里不干不净的。我当时在吧台算账，听见动静直接走过去，一把拽开他手，笑着说：“哥，你这手要是再乱放，我让你去秦淮河洗个澡，你信不信？”他瞪我，我就这么瞪回去。在夫子庙混了三年，什么阵仗没见过？最后还是保安把他请出去了。

事后那姑娘问我怕不怕。我说怕什么？我们这儿正规直招，公司有法务，监控全覆盖，他敢动手就是给自己找事。干夜场，最重要的是知道底线在哪儿。有些地方跟客人玩暧昧，那是作死。我们这儿不搞那些，钱要挣得干净，觉才能睡得踏实。

第三个故事：我自己的转变

说实话，刚入行那会儿我也挺慌的。从老家来南京，租在新街口附近的老小区，每天骑电动车上班，路过1912的时候总觉得格格不入。后来慢慢想通了，这城市就是个大舞台，有人在写字楼里演白领，有人在酒吧里演浪子，我们在这儿演服务员、演领班，都是生活给的剧本。重要的是你自己有没有入戏。

现在带新人，我常跟她们说：来这儿上班，别想着傍大款，也别觉得低人一等。你端酒、你推销套餐、你陪客人聊几句，都是正经工作。我们这儿包食宿，无押金，日结透明，你干多少拿多少。南京这地方，盐水鸭要慢慢啃，钱也要慢慢挣。

如果你也在南京，或者想来南京闯一闯，觉得正经工作工资太低，又不愿意走歪路，那来1912这边看看。我们场子正规直招，不收任何押金，日结当天到账，包食宿。别信那些网上乱七八糟的招聘，直接来找我，我带你。反正，我在这儿等你，就像秦淮河的水，一直流着，不急不躁。